Via alla 14esima sagra delle pinciarelle a Montecelio. Novità dell’anno: si chiude con il lancio della mongolfiera

MONTECELIO - Tutto pronto per la 14esima sagra delle pinciarelle, la tradizionale iniziativa organizzata dalla polisportiva Cornicolana con il patrocinio del Comune di Guidonia, che si svolgerà dal 3 al 5 settembre nella villa comunale di Montecelio. Un’occasione per la comunità locale per promuovere e valorizzare uno dei piatti tipici dell’antico borgo cornicolano, le pinciarelle, i cui ingredienti di base sono costituiti da farina di grano duro e acqua, che, ben miscelati e modellati a mano, a forma di grossi spaghetti, vengono conditi con una salsa di semplice pomodoro e aromi vari. L’apertura degli stand gastronomici avverrà venerdì e sabato alle 18, mentre domenica già dalle 12. La degustazione del piatto locale sarà accompagnata da un ricco intrattenimento musicale. La sagra si concluderà domenica 5 con la chiusura degli stand e, a mezzanotte, con il lancio della mongolfiera, ideata e realizzata dalla polisportiva Cornicolana su progetto di Angelo Cerqua, detto ntrillucchiu. E’ realizzata con carta da modello bianca o colorata, raggiunge i 6 metri e 20 in altezza e 4 di diametro. Gonfiata con gas, viene lanciata in cielo con il supporto di una padella contenente una spugna imbevuta di petrolio. Ha un’autonomia di circa 3 ore e può raggiungere l’altezza di varie centinaia di metri. Uno spettacolo da non perdere. (3 settembre 2010 - www.lavocedelnordestromano.it) Laura Leone